建水豆腐，建水豆腐怎么做好吃

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你好，真空包装的话在常温下是七天左右，如果放冰箱的话可以保存两个星期左右。

新鲜的干豆腐真空包装后冷藏，如果能在温度设置在0-4℃的冷藏室中保存，并且保持冷藏室的清洁卫生，那么保质期可以延长到20天左右。以上信息仅供参考，建议阅读食品包装上的保质期标签获取最准确的信息。

真空包装后的豆腐需要尽快放入冷冻库保存，保存温度应该在-18℃以下。豆腐应该存放在密封的塑料袋或容器中，以防止冷冻库内的异味影响其口感。

才能保存三个月左右。熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。

1、在制作过程中，豆腐会吸收大量的水分，从而变得更加柔软，同时在炸制过程中，豆腐表面会形成一层金的外壳，使豆腐的口感更加酥脆。

2、不仅如此，在文化方面，建水豆腐也有着独特的魅力。在当地的传统节日，如春节、清明节、端午节等，都会食用豆腐，以表达团聚、祭祖等吉祥意义。

3、建水烧豆腐是我国著名的风味小吃，是去建水必吃美食。以优质的豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。建水烧豆腐哪里好吃？所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”。

4、建水曲江小锅米线：建水曲江小锅米线是当地的特色小吃之一，用传统的制作工艺，味道鲜美。建水曲江臭豆腐：建水曲江臭豆腐是当地的特色小吃之一，用传统的制作工艺，口感酥脆，味道浓郁。

5、无论是口感、营养还是做工上，这些店铺都是经过反复打磨、精心制作出来的，能够带给人们最好的味觉享受。在这条建水豆腐最好吃的街道上，不仅有最地道的传统建水豆腐，还有很多新颖的豆腐创新菜。

6、建水小豆腐：阿婆或水东坡这两家比较正宗，你可以过去看一下。

其中最受游客喜爱的当属烤豆腐，而哪家最好吃呢？第一家值得推荐的是建水古城烧豆腐店，这家店的烤豆腐色泽棕红鲜亮，外表酥脆，内里嫩滑，香味扑鼻，吃起来既有嚼劲又不很油腻，相当适合现代人的口味。

建水烧豆腐那家好吃建水烧豆腐是云南特色小吃之一，它软糯、爽滑、香甜，让人垂涎三尺。而在建水市，有一家店被当地人誉为“烧豆腐之神”，就是老牌烧豆腐店，那家好吃的店就在它家。

建水豆腐哪家好吃如果你想尝尝最正宗的建水豆腐，那么建议你去建水县，而且要去当地最有名的豆腐店体验一下。相信当地人会向你推荐“咱家豆腐”，这是建水县最老牌最有名的豆腐店之一。

很多游客来到云南，都一定要尝一尝建水豆腐，而在建水豆腐流传的很多地方之中，有一条街被誉为是建水豆腐最好吃的街道。这条街道位于建水的市中心，叫做建水古城。

以下是一些建水好吃的地方：建水古城：建水古城是建水市的一个历史悠久的区域，有许多老字号小吃店和餐馆。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

1、稍作休息后，可以选择就近在建水古城里闲逛，或信步游走，从一家店铺、一块牌坊、几口古井中寻找千年古城的历史痕迹。找一家食客熙攘的饭店，品一回汽锅宴、草芽宴，或者豆腐宴，以珍馐为行程增添出些许味道。

2、街上有一家叫“临安饭店”的，里面就有各种风味小吃，并且味道还不错。饭店下面有很多家烤建水烧豆腐的一定要去尝尝，他有一种晒干了的豆腐拿来烤，别有一番风味。

3、旅行路上，推荐这家建水草芽：杨家花园性价比：人均54元必吃推荐菜：草芽汤、汽锅鸡、烤豆腐杨家花园是建水的古院落之一，这座古宅非常有风情。院子里有包间，人多的小伙伴，可以在这里点想吃的云南菜。

4、那么，建水哪里烧烤最好吃呢？首先，建水古城南门外的烤肉一条街是当地最受欢迎的夜市，也是吃烤肉必去之地。街上有很多摊位卖烤肉串，种类很多，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，而且味道十分地道。

做好的建水烧豆腐可以蘸调料啦，调料有干料和潮料两种，干料为辣椒面，潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料，小孔中吸满腐乳汁，一嚼之下，汁液四溅，唇齿留香。

典型性的云南建水卤腐蘸水，烧豆腐，烤串的最佳搭档，造就成千上万人的味蕾记忆力。用豆腐乳为主料，再添加蒜油，生抽，小米椒，葱段，折耳根，简易的标准配置，云南人吃火锅和水豆腐时最爱它。

单山蘸水是云南最有名的蘸水，江湖地位堪比郫县豆瓣之于四川。干香麻辣是单山蘸水最大的特点，也是配建水烤豆腐极好的选择。

烧时刷些油在豆腐表面，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人一气吃数十个还不够，佐酒特妙。

取适量盐、花生、芝麻、海鲜酱油、食用油、鸡精、湖粉、大蒜粉、孜然、葱、香菜、辣椒酱、花生油、豆腐切成5厘米厚的小块，将王致和臭豆腐与虾酱混合，用水稀释制成臭豆腐汁。

将热油浇在拌匀的辣椒上面，不要一次性放完油，先浇一部分，用勺子搅拌辣椒，在浇剩余的在上面，等待冷却。放上薄荷叶（鱼香菜）、葱、木姜油、味精拌匀。夹坨豆花，在蘸水里面打上一转，想起都流口水。