本文目录一览：
- 1、猪蹄冻怎么做?
- 2、猪蹄冻的做法?
- 3、猪蹄冻的做法,猪蹄冻怎么做
- 4、猪蹄冻怎样做
- 5、猪蹄冻水的比例是多少
- 6、怎么做猪蹄冻
猪蹄冻怎么做?
1、猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。
2、调料：食盐适量，葱1根，姜1小块，料酒适量。猪蹄冻的做法 猪蹄对半切开，去毛洗净。先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开。转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。
3、保鲜盒铺上一层保鲜膜，待猪蹄稍凉后，去掉骨头，把皮与肉撕碎，连同放入保鲜盒。过滤后的汤汁倒入。待凉后放入冰箱3-4小时即可。过夜更好。冻好的猪蹄冻挖去上面一层油。
4、猪蹄冻 买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。
5、主料：猪蹄2个、黄豆1小碗。配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量。锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛，再次洗净备用。黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行）。
猪蹄冻的做法?
猪蹄冻的做法 猪蹄对半切开，去毛洗净 先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开 请点击输入图片描述 转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯。
待凉后放入冰箱3-4小时即可。过夜更好。冻好的猪蹄冻挖去上面一层油。切块后加醋，生抽，青蒜，香菜，香油少许盐拌匀即可。猪蹄冻做法二 原料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。做法：猪蹄4个，洗净，镊去毛。
猪蹄冻（高压锅版）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪蹄剁块放到清水中浸泡一会儿，撤出里面的血水。步骤 2 space 冷水下锅，水煮沸，倒出洗净。步骤 3 space 锅中倒入油把花椒粒炝黑，关火捞出花椒粒。
猪蹄冻的做法,猪蹄冻怎么做
1、猪蹄对半切开，去毛洗净。先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开。转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。再放入汤水中，大火烧开。
2、猪蹄冻的做法 猪蹄对半切开，去毛洗净 先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开 请点击输入图片描述 转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯。
3、制作：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。然后换水，加大料包，葱姜片少许，生抽少许煮开锅。再小火煮3个小时至猪蹄软烂。捞出猪蹄与猪皮，汤汁过滤下。
4、猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。
5、猪蹄冻的做法 超市不给剁开 自己在家就竖着切开 切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。
猪蹄冻怎样做
1、猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。
2、料酒适量 猪蹄冻的做法 超市不给剁开 自己在家就竖着切开 切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。
3、猪蹄冻的做法 猪蹄对半切开，去毛洗净。先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开。转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。
4、猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。
猪蹄冻水的比例是多少
一般加水没过食材后再加1000ml水即可。猪蹄冻和猪皮冻的外观同样晶莹剔透，而口感却有不小的差别，猪蹄冻更解馋，除了满满的胶原蛋白还包含了不少的瘦肉，Q弹的皮胶和软糯细腻的肉质使口腔瞬间感受到的滑嫩让人上瘾。
做猪蹄冻，水没过猪蹄即可。”猪蹄冻“做法如下：材料：猪蹄4只，老抽1大勺，花雕酒1大勺，盐1勺，大葱半棵，姜1块，清水适量 步骤：猪蹄洗净，对半砍开，再将砍开的一半继续砍开，一共分成4块。
度以下都能。最关键不是温度是浓度，水与皮比例不高于2比1为宜。
做猪蹄冻，水没过猪蹄即可。猪蹄煮的时候不要加太多水，煮好了也可以放到冰箱里，会很快成冻状。如果汤汁不够粘稠，可以再回锅熬一熬。煮好的猪蹄略微凉一下，带一次性手套趁热去掉骨头。把皮与肉撕碎，放入保鲜盒。
怎么做猪蹄冻
1、猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 猪骨头切块状，清洗。加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。煮肉的八角茴香。
2、猪蹄冻的做法 猪蹄对半切开，去毛洗净 先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开 请点击输入图片描述 转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯。
3、猪蹄冻做法一 原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。
4、将肉倒入器皿中，汤汁加到刚刚覆盖肉，然后放冰箱冷藏。待汤汁结冻以后取出切片。可蘸米醋食用。多出来的汤汁不要浪费了，可以用来做汤包。
5、用料 猪蹄 调料：料酒，葱，姜，盐，八角 蘸料 醋 蒜 香油 家常猪蹄冻的做法 猪蹄焯水，冲洗干净 高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。
6、主料 猪蹄（前蹄）两只 生花生少许 猪皮两块 辅料 盐 生抽 葱姜少许 大料包一个 猪蹄冻的做法步骤 猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。然后换水，加大料包，葱姜片少许，生抽少许煮开锅。
