本文目录一览:
- 1、红烧鲤鱼的做法
- 2、红烧鲤鱼怎么做法红烧鲤鱼的做法
- 3、红烧鲤鱼怎么做
- 4、红烧鲤鱼的家常做法有哪些?
红烧鲤鱼的做法
1、红烧鲤鱼是一道汉族名菜,中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈,鱼嫩蘑香,汁浓味美,下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。
2、红烧鲤鱼最简单的做法:用料:鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。步骤:鲤鱼去鳞净膛。
3、接下来开始做这道红烧鲤鱼;第一:将鲤鱼清洗干净去鳞然后上身上上下各划4个口子,撒上适量的盐在上面、肚子里面装点小红辣椒和青椒生姜蒜头、用筷子架起来腌制10分钟,然后倒入一汤勺的料酒。
红烧鲤鱼怎么做法红烧鲤鱼的做法
1、步骤:鲤鱼洗净,去内脏和腮,切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面一下,抓匀,腌制30分钟。油锅烧热,放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里,两面煎一下,鱼籽放进去,加一大碗水,加一勺盐。
2、红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下:备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜,红辣椒切片。煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。
3、做法 将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。
4、步骤:1.清洗鲤鱼:将鲤鱼从鳞片处刮去鳞片,然后剖腹去鱼鳃,肠子。再洗净,备用。2.葱姜蒜备料:将葱、姜、蒜切成丝,备用。
5、红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼1条,去鳞、去内脏、洗净。在头尾各剪一刀,两边一样。去掉鱼线,用镊子或左手指甲夹住,向外抽动,右手轻轻拍打鱼身。在鱼身上画刀,两面一样。
6、家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼,将鲤鱼收拾干净,切成合适的三段,放入盆中,撒入比较多的盐,生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。
红烧鲤鱼怎么做
1、鲤鱼清理干净打上花刀。锅中油热撒上盐,防止鱼粘锅。把鱼煎至两面金黄即可。放入葱、姜、干辣椒和花椒炒香,然后加入一勺豆瓣酱、生抽、蚝油,加入适量的水。
2、选鱼:选择一条新鲜的活鲤鱼,要求鱼体色泽鲜艳,鳞片完整,鱼鳃鲜红,鱼眼圆润凸出;而且,鱼重要有一些,量应该在2斤左右,大小相当于一只笔记本电脑的大小感觉最合适。
3、:将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至在翻面煎成,将鱼装盘待用。
4、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。
5、红烧鲤鱼最简单的做法:用料:鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。步骤:鲤鱼去鳞净膛。
红烧鲤鱼的家常做法有哪些?
红烧鲤鱼是一道汉族名菜,中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈,鱼嫩蘑香,汁浓味美,下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。
做法步骤:第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用 第2步、去鱼线,在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,图中白点处,即为鱼线头,慢慢抽掉白筋即可。
鲤鱼洗净,去内脏和腮,切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面一下,抓匀,腌制30分钟。油锅烧热,放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里,两面煎一下,鱼籽放进去,加一大碗水,加一勺盐。