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咖喱和什么食物相克
1、咖喱不能和香蕉、芋艿、菱角一起吃。吃咖喱时一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。正在上火的人，尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于***味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用。
2、牛肉和咖喱酱同吃很易上火。咖喱酱自身属***性食物，牛肉性湿热，吃后很易上火。如非得吃得话，能够配搭一些性凉和甘平性的蔬菜水果。稻米与纯蜂蜜同食会造成胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口腔溃疡。
3、咖喱粉与桔子不相克。与咖喱粉相克的食物有：土豆富含淀粉，与咖喱搭配，适量食用，能将咖喱中的各类营养成分一并吸收，均衡营养。洋葱具杀菌功效并能降低血脂，与咖喱搭配食用，除口感丰富外，还可调节血压，驱逐寒气。
4、咖喱可以和鸡蛋一起吃，两者所含成分一起食用不会发生不良反应。
咖喱羊肉怎么做
1、提前炖煮好的羊肉，盛出一碗待用。接下来准备蔬菜。准备半块紫皮洋葱，用菜刀将它切成小块；胡萝卜和土豆洗净，用削皮刀将它们的外皮去掉，再用菜刀分别切成小丁；青辣椒洗净去籽，也切成差不多大小的小丁。
2、咖喱羊肉 1 羊肉焯水。2 锅里放油，放入姜片。3 加入羊肉翻炒，放少许的白糖炒均匀。4 加入适量的咖喱粉炒匀。5 加水没过羊肉，大火煮开，转小火慢炖。6 中间加入适量的盐。一小时后，收干水份，调好口味即可。
3、咖喱羊肉焖秋葵的做法步骤5锅里放少量的油，慢火炒羊肉，变色后加入热水煮40分钟。
4、日式羊肉咖喱的做法 用1茶匙盐，黑胡椒腌羊肉。大火热锅，放菜油和黄油，黄油融化以后放羊肉，翻炒3分钟左右变色以后盛出。调中火，放洋葱，不断炒15分钟左右，直到洋葱变软棕色。
咖喱炖羊肉会不会更好吃一些?如何去除羊肉的膻味儿?
1、辣椒，在羊肉里放一些辣椒油和辣椒面，强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉，而且味道吃起来也会更香浓。
2、放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。放入适量生姜片。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。
3、怎样去羊肉膻味 煮、炖、焖，加萝卜 从中医学视角而言，萝卜性寒性，能润肺降火，而牛肉较为湿热，因而二者在热寒层面较为均衡。更关键的是，二者配搭既能降低萝卜的甜味，也可以降低牛肉的羊膻味。
4、花椒水去除羊肉膻味法在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。
咖喱羊肉汤怎么做
1、羊肉切块，放入锅内，加入清水，姜片，葱段，料酒，开火焯去血沫。焯烫过的羊肉洗净，沥干水，同时再准备一个土豆，一根红萝卜，半个洋葱。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
2、将羊肉切块，块要稍微大些。把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
3、尼泊尔咖喱炖羊肉 用料 羊肉 500g 咖哩粉或咖哩酱 土豆 5个 洋葱 1个 西红柿 1个 孜然粉 1包 尼泊尔咖哩炖羊肉的做法 用孜然粉腌制羊肉十分钟。
4、③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。④甘蔗，在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。⑤绿豆，在羊肉锅中放八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。⑥红枣，煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
5、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；向左转|向右转 除水后的羊肉用清水洗一下，备用；向左转|向右转 姜切片。
6、在炖煮羊肉的时候，将羊肉和萝卜一起进行炖煮，萝卜具有较好的吸收作用，能够有效减轻羊肉汤的腥膻味。在炖煮羊肉之前，将羊肉放在静水中静置2小时，并将羊肉焯一下水。
