本文目录一览:
- 1、家常小锅米线
- 2、超赞的小锅米线
- 3、留学生版小锅米线
- 4、云南小锅米线的正宗做法及配方
- 5、小锅米线里面的小颗粒是什么
家常小锅米线
鸡骨洗净,放入两片姜,一勺料酒煮开打出浮沫,放一勺底盐加盖煮制半小时备用。小葱姜蒜小米辣、香菜切碎,火腿肠切片,韭菜切段备用。猪肉剁细,放一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一勺红薯粉搅匀备用。
材料准备在做云南小锅米线的时候我们除了需要准备米线,还需要准备猪肉韭菜酸腌菜,以及一些家常的配料。我们在处理猪肉的时候,需要将猪肉和姜切成碎末混合在一起之后用手工剁成糜,在做好了之后我们需要加入一些酱油进行调味。
水烧开;加入肉末,稍煮,煮的时间过长肉老了就不好吃了;加入米线,并放入腌菜、韭菜、豌豆尖等等;加酱油、辣椒、盐、味精等配料调匀;起锅。
超赞的小锅米线
食材:米线300g、鸡蛋一枚、小100g、猪油适量、昭通酱适量、剁椒适量、红油辣椒适量、姜蒜末适量、新鲜辣椒适量、五香粉适量、盐适量、醋适量、酱油适量。准备小锅米线食材:适量米线、小,一枚鸡蛋。
云南小锅米线的做法步骤10把水煮开,放入脆皮肠。云南小锅米线的做法步骤111放入洗好的青菜叶。云南小锅米线的做法步骤121青菜叶涮一下就可以加入米线了。
小锅米线是云南的特色小吃,下面我为大家带来了关于小锅米线的做法,希望对大家有用。
留学生版小锅米线
留学生版小锅米线 食材:濑粉米线、蒜末、肉末、韭菜、番茄、盐、酸菜、豆瓣酱、油辣椒、小米辣、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香。做法:先将米线提前泡两小时,然后煮熟后捞出,放入凉水中泡着备用。
留学生版小锅米线 食材: 濑粉米线、蒜末、肉末、韭菜、番茄、盐、酸菜、豆瓣酱、油辣椒、小米辣、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香。 做法: 先将米线提前泡两小时,然后煮熟后捞出,放入凉水中泡着备用。
云南小锅米线的正宗做法及配方
小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。 方法步骤把猪大骨洗净备用;准备泡椒黄瓜和酸菜。
先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。
准备250g米线。在云南,米线粗细也有很多种。这里用的是细米线。锅内加入三分之二的水,大火煮开,放入米线。中火继续煮,直到米线白白的软软的。如果水很少了米线没煮熟,加水继续煮。边煮要边翻动一下。
小锅米线的做法步骤 1 将洗净后的韭菜切段、葱切末、蕃茄切段。2 把米线用清水冲一下,将粘连在一起的打散,沥水。3 锅中放少许油,放入猪肉末炒散变色到微微有点干,放入蕃茄块炒至出汁,加入水150ML,烧沸。
小锅米线里面的小颗粒是什么
米线300克小鲜肉末60克韭菜几株盐适量耗油适量酸腌制酸菜适量老抽王(拓东一级生抽)一大勺油辣椒按自身口感适量添加是必须一番时间的。
滇味小锅米线 滇味小锅米线.png 食材: 米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。
就是味精拉,难道你某觉得克桥香园吃米线味道特别重?我挨你说,桥香园呢过桥米线一碗汤要放一包鸡精,太恐怖拉,所以我从来不吃。