本文目录一览:
- 1、兔子肉怎么做?
- 2、怎样煮兔子肉
- 3、河南的特色美食有哪些
- 4、兔子肉可以炖什么汤
- 5、兔肉怎么做好吃
- 6、开封有哪些特色小吃?
兔子肉怎么做?
1、将兔子肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。
2、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
3、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用;坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺光追打,开几开,用小火炖烂,出锅。
4、将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;最后放入适量的盐和糖即可出锅。
5、红烧兔肉做法:准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。
6、将兔肉切块,淘洗干净后入水焯一下,可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水。
怎样煮兔子肉
将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。
将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用;坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺光追打,开几开,用小火炖烂,出锅。
操作步骤如下:将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片,加盖烧沸后撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。将切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
做法:首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。
原料:兔腿 调味:干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐 兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。
河南的特色美食有哪些
烩面:烩面是河南省南阳市的一道传统美食,以面条为主料,配以肉末、豆腐、木耳、鸡蛋等材料烩制而成,口感香醇。
烩面,烩面是一道河南经典特色美食,历史悠久。烩面因其味道鲜美,价格实惠,深受全国人民的喜爱,制作原料为优质的高筋粉,辅佐原料为高汤,嫩羊肉以及粉条等等,吃起来味道鲜美,营养丰富浓郁,让人回味无穷。
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。
河南烩面 中国地域十大名小吃河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,是“中国十大面条”之一,也是河南三大小吃之一。
烩面:烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。烩面色泽***,口感鲜香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔润香醇。
烩面 烩面是河南地地道道的特色传统小吃。它是用面条和牛肉等食材制作而成的一道经典食品。汤汁浓郁,味道醇厚,面条筋道,肉质细腻,口齿生香,吃起来回味无穷,意犹未尽。
兔子肉可以炖什么汤
枸杞 在炖兔子肉的时候放入一些枸杞也能够让汤,更加美味可口,喝起来不仅有兔子的香味,更有枸杞的甜味,这两种味道融合在一起,会让很多的人感觉到更为喜欢。
山药兔肉煲汤 食材准备 兔肉适量,淮山少许,枸杞,桂圆,鸡精,料酒,姜少许。
山药洗净,去皮,切成滚刀块备用; 兔肉块、山药同放砂锅内,加入适用量清水,放置旺火上烧沸; 撇去浮沫,转用文火炖煮; 加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖煮至肉烂汤浓,加入味精即成。
将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅,上火烧沸,撇去浮沫,加盖移至微火炖至兔肉酥烂,拣去葱姜,加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食,更别具风味。
你好,兔肉可以和山药一起煲汤,也可以和玉竹,胡萝卜,等等很多的食材一起煲汤的,味道非常的好,不用添加特别的调料小火慢炖,最好加点盐即可。
兔肉怎么做好吃
1、凉拌的手法有一点像凉拌鸡丝,差不多的做法。兔肉怎么做好吃:红烧兔肉 兔肉食材准备 兔腿两只,八角3个,桂皮1块,花椒少许,香叶适量,料酒适量,盐糖,老抽,酱油适量。
2、将兔肉洗净后,切成片、苦瓜洗干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净,切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后,沾上面粉,投入油锅内煸炸成金,捞出沥油。
3、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮,洗净,切成与兔肉丝同样的丝。把芝麻酱放在碗内,倒入酱油,用筷子搅拌解开,再放香油,辣椒油,糖,醋,花椒粉,味精,熟芝麻等拌匀成调味汁。
4、小炒兔肉的做法 步骤1 材料图!步骤2 葱姜切片,杏鲍菇兔子腿尖椒切块。步骤3 兔子腿加五香粉盐料酒生抽腌制半小时。步骤4 锅中烧热油,下腌好的兔子肉煸炒。步骤5 炒至金黄捞出来。
开封有哪些特色小吃?
1、开封的特色小吃包括羊肉炕馍、灌汤包、花生糕、五香兔肉、开封溜鱼焙面等一系列小吃。开封小吃历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。开封小吃源于夏商,盛于北宋。开封小吃在我国饮食文化历史上享有较高的地位。
2、小笼包:开封的小笼包特别讲究,薄薄的皮制出的包子,皮像菊花心,稍稍有点馅料的颜 色露出,让人立刻有了食欲。黄家包子铺的小笼包久负盛名,很多吃货们慕名而去,赞不 绝口。
3、开封小吃有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。