包子的做法大全，玉米包子的做法大全

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1、做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

2、做法：先取300克温凉水(小于50度)把猪肉汁浓缩粉泡化溶解，浇入猪肉馅搅匀，静置12～24小时，让猪肉馅彻底酥嫩入味。分成几份，用塑料袋包好冷藏备用。

3、做法往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。揉成一个团，发酵2个小时。揪出一块，揉成一个团。用手捏开。填入肉馅。包成包子。依次做好全部。放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。

4、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。

5、做法步骤：第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。

6、最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。将包子皮放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。

下面我为你介绍10种包子的做法。蜜汁叉烧包的做法原料：中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、老抽、泡打粉。

有的人不喜欢吃芹菜，可以用同样的方法把焯水(也可以用盐杀一下水)剁成粒把水挤干放里边，我这两种都用了，做成两种馅的包子，因为我家神兽不爱吃芹菜。

韭菜鸡蛋包子做法步骤： 1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。

具体步骤：1．猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。2．将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。3．和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。

做法一。馅料：肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。

把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。再倒入蚝油、糖。简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。

香菇馅香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

盆里倒入鸡蛋碎，放盐、鸡精、糖适量搅拌均匀。把发好的面拿出来，揉一下，分成大小均匀的剂子，擀皮放馅包好，醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟，就可以开吃了。

韭菜鸡蛋馅包子：韭菜+鸡蛋=绝配！做法也简单，就是韭菜炒鸡蛋，然后放进面团里面，一个韭菜鸡蛋馅包子就完成了。

种素馅包子的做法是什么？韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。

素馅包子大全名称如下：第一道：鲜美香菇油菜包【食材】：小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。【做法】：小油菜洗净，放入沸水中焯烫半分钟中后捞出，快速过凉水，挤干水分，剁碎。

1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

2、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

3、第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。

4、十种最好吃的素菜包子馅：香菇素菜、萝卜粉丝、香菇大头菜粉丝、茴香、玉米红糖、香菇、萝卜丝、香菇馅、西葫芦馅、韭菜馅。香菇素菜香菇素菜包是一道美味可口的素菜包子。

1、包入馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右， 5 冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟香菇鸡肉包食材面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油1勺。馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。

2、分钟过后，在篦子上面刷上一层食用油，避免蒸包子的时候粘连。 1然后把做好的包子生胚放在篦子上面，再放入蒸锅中，开大火把水烧开。

3、做法：将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团。猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅，顺一个方法搅拌至粘稠状，放入、韭菜搅拌成馅，加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。

4、蒸包子的做法如下：原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖。工具：筷子、盆、蒸锅。将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。

5、蒸包子的做法如下：主料：肉泥（馅料）400g、干木耳15g、四季豆80g、胡萝卜半根、香菇4个、香干10块、葱几根、料酒10ml、盐5g、面粉（包子皮）1000g、酵母粉10g、糖5g。

6、包好的包子就是这样了。 2包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。 2包子放到蒸屉上开始计时间，开大火直到冒出蒸汽转成中火。17-18分钟左右转小火。19-20分钟停火。继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。