毛肚的做法，烫锅毛肚的做法

毛肚怎么烧才好吃

将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。

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辣椒炒毛肚好吃。主料：熟牛肚1个、青辣椒100g、大葱50g。辅料：油适量、盐适量、鸡精少量。生抽适量青辣椒洗净，大葱去皮备用。大葱，青椒切块。熟牛肚切菱形块。锅里放花生油烧热，放入葱块爆香。

将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。

凉拌的做法：准备好毛肚300g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。将毛肚切成大小均匀的块状，小米辣切段，香菜切碎，大蒜切成末待用，将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。锅烧热放油，下入玉兰片丝、干辣椒末炒香。下入牛百叶，烹入用余下调料对成的汁，放入香葱翻匀，装盘即成。

“麻辣毛肚”做法步骤：首先我们将所需的食材准备好，将毛肚清洗干净后沥干水分，切块，将生姜切片，洋葱去皮切粗一点的丝，青辣椒切小段，下面我们开始做。

盐适量蒜 5瓣大葱半根紫洋葱 1/3个青辣椒 2个小米椒 4个水淀粉少许家常菜-香辣黑毛肚的做法毛肚冲洗干净请点击输入图片描述毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。

麻辣毛肚涮涮锅的做法材料汤底：1罐，鸡粉少许，水4罐，火锅料：3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把做法先将全部的火锅料洗净。

1、毛肚，香菜，生姜，红椒，芝麻酱，生粉，料酒，生抽，芡。做法毛肚切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块。

2、将毛肚切丝，烧好开水放锅里过水，略微卷起来可以盛出来，滤水放碗里晾凉。

3、【做法】：毛肚和猪耳朵浸泡30分钟，十五分钟换一次水，冲洗干净，洗干净的猪耳朵刮去多余的毛，高度酒引燃，把猪耳朵上的毛绒烧整洁。青红辣椒洗净，切成菱形块。

4、牛毛肚的做法发丝牛百叶材料净熟牛百叶500克，玉兰片50克，香葱25克，干辣椒末10克，醋10克，精盐2克，味精1克，牛清汤25克，香油10克，油75克。做法将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。

5、做法：将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。

把购买回来的新鲜毛肚放入清水中浸泡，大约半小时左右捞出来，然后用清水冲洗干净。顺着毛肚的纹理切成条状，这里主要是为了美观。

可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。

毛肚洗干净切成细丝。在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

牛毛肚的做法发丝牛百叶材料净熟牛百叶500克，玉兰片50克，香葱25克，干辣椒末10克，醋10克，精盐2克，味精1克，牛清汤25克，香油10克，油75克。做法将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。

做法一：原料：毛肚辅料：葱姜水、盐、味精、白糖、盐、干辣椒、大蒜叶、料酒制作：毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。

1、准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。

2、凉拌肚丝的做法如下：主料：猪小肚2个、生姜1块、大葱1截、平菇100克、尖椒2个、大蒜1瓣。辅料：酱油1勺、米醋1勺、盐少许、胡椒少许、花椒少许、油泼辣子适量。

3、凉拌毛肚的做法主料：毛肚配料：适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。

4、毛肚怎么凉拌主料：牛毛肚200克，黄瓜100克；辅料：蒜2瓣，小米椒5个，香菜1根，生抽1勺，醋1勺，香油1勺，白糖半勺，花椒粉1克，辣椒油20克；凉拌毛肚的做法：黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。

5、凉拌毛肚的做法成分配料适量茴香适量胡椒，适量生姜，洋葱，大蒜，适量适量小辣椒，适量冷醋，适量香菜准备材料。2，洗净生姜和生姜的清洁腹部，加入茴香八角椒和火面以上煮熟。

6、这个名字就是叫做浪漫凉拌毛肚，而且这个名字特别的好听，当然它食物也是比较好吃的。