大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宿州美食的解答，让我们一起看看吧。

宿州小吃一条街推荐？

大润发夜市小吃街，有香辣鸡锁骨，泡菜臭豆腐，香酥鸡烧饼，丁大毛糖葫芦，蜜雪冰城摇摇奶昔，麻辣烫也yyds，卤鸡腿，鸭脖，徽州鸭头，烤五花肉。

金茂小吃街有沪上阿姨，烤冷面，脆皮炸鸡，烤年糕，油炸卷馍，吴悦广场小仙女粥铺卷馍，牛油麻辣烫yyds这些都还不错。

云集是一条仿古的商业街，隐藏在闹市区，地址在宿州市政务新区核心商圈人民路，紧靠市政府，旁边不远就是万达。虽然是新建的美食街，但近几年发展很快，已经在本市小有名气了。

宿州的名小吃有哪些？在哪？

宿州特色小吃主要有：符篱集烧鸡、泗县辣汤.、泗县豆腐脑、萧县面皮、铁板鱿鱼等

符篱集烧鸡：历史有千年了，产于安徽省宿州市符离镇。肌肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚！

泗县辣汤：辣汤以面粉为主，在加几种佐料，虽然用料简单，而且不贵，但喝着别有一番风味！它的特点就在于面，一般在10个小时以前都要做好和面、所以必须是前一天下午准备，第二天在实用！吃辣汤有很多好处，比如夏天去火防暑，冬天开胃避寒！

萧县面皮：面皮，是萧县的一大特色！面皮以大米为原料，泡了以后磨成米浆，加上水搅拌，上蒸笼蒸，出锅后可见白、薄、嫩、韧。等面皮凉了以后，切成块，在加辅料，如，胡萝卜丝，菠菜，豆芽等，在加上佐料及可食用！

宿州有哪些好吃的小吃，在什么地方？

宿州有名的小吃有:顺河路明少侠卷饼，纺织路口天天面皮屋，大润发楼下粒上皇的糖炒栗子，城隍庙的老马子烫面，观音堂门口的娃娃鱼，金茂商城的火爆烤鱿鱼，吾悦广场的鸡蛋仔等等。

宿州城市虽然不大，但是近几年发展的比较快，到处鲜花似锦，绿树成萌，到了晚上繁华的夜市人流如织，满满烟火气。

宿州有哪些传统风味特色小吃？

宿州位于安徽省最北部，也是安徽省距离出海口最近的城市。 宿州为“舟车会聚，九州通衢之地”，“扼汴控淮，当南北冲要”，“跨汴阻淮，信江北一要地”，是著名的“中国酥梨之乡”、“中国书画艺术之乡”、“中国书法艺术之乡”、“中国马戏之乡”、“中国民间艺术（钟馗画）之乡”、“中国观赏石之乡”、“泗州戏之乡”。其中砀山酥梨为果中精品，为海内外顾客所青睐。符离集烧鸡，色佳味美，为《中国名菜谱》中的一品名肴。夹沟香稻米，清香浓郁，“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”，清嘉庆年间曾作为贡米。

今天我们就来说几样宿州的美食：

一、砀山酥梨

　砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

　　砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。

砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴”，更兼有较高的药用价值，数百年来受到各阶层人士的青睐。《本草纲目》第三十卷有详实的记载,临床也证明:砀山酥梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效，被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。

二、符离集烧鸡

　符离集烧鸡属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。

　　此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

　　此菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。

符离集烧鸡的制作选当地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤锅里，先用猛火高温卤煮，再-火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。

三、栏杆牛肉

栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有100多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。掌握此门技艺与秘方的陈氏传人，传男不传女，总是由父辈口身相传，不形成任何文字记载，因而有较强的神秘色彩。

　栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

到此，以上就是小编对于宿州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿州美食的4点解答对大家有用。