大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武威美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武威美食的解答，让我们一起看看吧。

甘肃武威有啥特色小吃？

以下是甘肃武威的特色小吃：

1. 武威马肠：马肠是武威地区的特色小吃，是用马肉、马肠、马油、花椒等制成的。马肠口感鲜嫩，香气扑鼻，是当地人民最喜欢的美食之一。

2. 武威豆腐干：武威豆腐干是一种传统的豆腐制品，口感细腻，香气扑鼻，非常适合用来炒菜或者酱汁烧制。

3. 武威烤鱼：武威烤鱼是一道非常受欢迎的特色小吃，是用当地的河鱼制成的，口感鲜美，味道浓郁。

4. 武威糍粑：糍粑是一种用糯米粉和豆沙制成的传统小吃，口感软糯，甜度适中，是武威地区非常受欢迎的美食。

5. 武威酱牛肉：酱牛肉是武威地区的一种传统食品，是用优质牛肉制成的，口感鲜美，味道浓郁，是武威地区非常受欢迎的美食之一。

武威面皮子

舌尖上的乡愁 若要武威人一口气说出三个特色美食,面皮子肯定是其中之一。 它是一种面粉制作的晶莹黄亮、半透明如玉的特色食品,独特之处是把面粉通过泡洗过滤工艺分离出蛋白质和淀粉,再上笼热蒸成面筋和半透明的面皮。

武威有哪些好吃的特色小吃？

1、肉夹子

俗称肉夹子的凉州腊肉夹馍(馒头)，最早始于明代，被誉为现在凉州的“三明治”。制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁，配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、八角茴香、肉桂等传统炖肉佐料，经过独特的烹调工艺煮成腊肉，内质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。

2、米汤油馓子

米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。

3、凉州凉粉

凉州凉粉别具风味。据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。凉州凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，用料独特，既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。

4、三套车

甘肃省武威市凉州地区的著名特色小吃之一，由凉州饧面、卤肉、冰糖红枣茯茶组成。凉州饧面由优质面粉加少许盐，拌水和成面团发酵后，按要求做成宽窄不同的面条，入锅煮熟后盛在碗中，加上由腊肉、蘑菇、香菜、蒜苔、黄花、洋芋粉等制作的卤汤即成。

5、面皮子

面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟没见有人吃够过。面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用

凉州羊羔肉：色泽微红，肉质鲜嫩滑软，肥而不腻，瘦而不膻，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。

武威面皮子：是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。

扇子：在甘肃省民勤县，每年的端阳节，家家户户都要蒸做这种叫“扇子”的面食。从外观看，它酷似人们常见的扇子。和中国其他地方的人们在端阳节吃粽子、戴香袋、系五彩绳、喝-酒、插杨柳枝、赛龙舟一样，民勤扇子的来历，有其自身独特的历史文化渊源。

软儿梨：是梨中独一种，果子是圆形，小而汁多的，叫“神不知”；青中泛黄的是“蜡苔”；青黑皮儿的叫“墨梨儿”。

狼肚菜：有名羊肚菜，因其形似羊肚而得名，是一种一年生珍贵的真菌类。生长在海拔较高的森林中，狼肚菌质地细嫩，营养丰富，味道鲜美。

凉州大月饼：除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。每逢中秋佳节，家家蒸大月饼以示全家团圆，并馈赠亲友，表达祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。凉州大月饼是武威人在节日期间馈赠亲友的家常礼品。

到此，以上就是小编对于武威美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于武威美食的2点解答对大家有用。