烘培蛋糕纸,烘培蛋糕纸杯磨具
作者:哈尔滨西点学校培训•
更新时间:2025-03-21 06:27:07
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘培蛋糕纸的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘培蛋糕纸的解答,让我们一起看看吧。
怎么做蛋糕店手工纸?
1、裁四张同样大小的正方形纸。
2、对折两次,折出四条中线,纸的中间部位不要折。
3、两边对准中线折、另两边也对准中线折、打开。
4、将四个角向下折,折后打开、沿折痕合上、压平。
5、小正方形撑开,压平。
6、翻到另一面,将四个小角向里折、折出四个花型的形状,取其中两个贴上双面胶带。
7、将另两个粘上,注意边角对齐,将小三角形撑开,整理好形状。左边的做上盖,右边的做底。
8、用硬纸板做一个圆环,贴上同样颜色的纸。圆环的大小要刚刚能放进蛋糕中为准,直径为正八边形的相对两边距离,高度为此距离的一半。
9、将圆环放进底座中,将底座八个三角形粘在圆环上,位置要找正。
10、用同样的方法,将上盖也粘上,上盖的小三角形与底座的小三角形相互穿插。
11、加上折纸的裱花和纸玫瑰花,蛋糕就制作完成了
请教大家做蛋糕卷的时候油纸什么时候撕?
1.根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。
需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。2.把面糊尽量的抹平。3.用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。4.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸趁热撕开。5.待蛋糕稍稍冷却以后,把油纸从整个蛋糕上剥离下来,再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕,不然蛋糕可能会沾油纸,不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却,在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱(我用的草莓果酱)。6.拿一根擀面杖,将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时,用手推动蛋糕往前卷起来。7.通过擀面杖的辅助,可以很方便的把蛋糕卷起来。卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来。8.油纸两端拧成糖果状,把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上,使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸,并切片了。到此,以上就是小编对于烘培蛋糕纸的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘培蛋糕纸的2点解答对大家有用。