大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕烘培怎么样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕烘培怎么样的解答，让我们一起看看吧。

烘焙店的利润与风险？

烘焙店毛利润能达到70%左右，但是人工房租成本在于日俱增，具体利润多少要看当地烘焙成熟程度和市场容量。所以想做一家好的烘焙店，就要意识到可能会有以下风险:

1.库存积压，

2.设备，装修等前期支出大。

3.回头顾客对固有产品的审美疲劳。

4.同质类似化产品严重，如果没有自己特色或者优势是很被动的！

5.同行间价格战，在街上，同类的产品一大把！

6.没有团队，缺少管理经验，什么都是自己干！一个字累！

7.高额转让费拿下，辛苦经营起来口碑遭遇店面无法经营。

只有意识到以上的风险，才能合理的控制成本，尽可能的提高利润。

烘焙店的利润和风险共存，好的百分之六十左右利润、风险就是产品隔夜没人买，包括前期投入的设备资金等。不排除一定阶段后从稳定转为下降的也不是没有。浦东新区昌里路上就有那么一家叫做老香港的烘焙店，刚开始优惠活动、还排队，一年后已经退出市场。

做西点的感受？

西点师我们平时看到的是这样的：穿着雪白干净的制服，在一个明亮的凉爽的独立的操作间做着漂亮美味的甜点。

实际是这样的：冒着每天都有被烫伤烧伤割伤的危险超负荷运转，一会儿在冻库找原材料冻成狗，一会儿开烤箱拿面包被热气喷成素颜。既要能在摆盘时精确到毫米，也要能随时扛动几十斤的物料。

刚入行时都是学徒助手身份，穿着前辈们不要的工作服，拿着最低的工资做着最累的活：打扫仓库，为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料，随时打扫操作间，结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。

再苦再累你也只能下班回家消化，要么辞职，进入这个行业就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠卖萌让男生帮你做，大家都很累的。

随着从业时间增长，你遇到的师傅也比较和蔼可亲，师傅会教你具体制作产品，他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧，慢慢地你会制作的产品越来越多，看着自己精心制作的漂亮的甜点，蛮有成就感的。

你开始跳槽，学习到的东西越来越多，也不断提高自己的英语水平，工资从最初的两千涨到六千八千甚至更多，这个时候，你的手上胳膊上多了十几个伤疤，基本不再穿高跟鞋，胃也出现问题了，看着琳琅满目的甜点也没有了激情。

你开始犹豫，问自己要不要继续在西点行业......

一个从事西点行业六年的前辈的肺腑之言

开烘焙店辛苦吗？

开烘培店辛苦吗？

答案是肯定辛苦呀，因为烘培店你要自己开的话，自己有可能为了减少开店的成本，运营的时候，自己则又当烤制蛋糕的师陈老师在从事由奶油裱花的时候。为了让客户放心满意，主动的不去答应男朋友的各种要求，尽量还是把，工作的细心应在现有的岗位上。

每一个开店的都是很辛苦的。因为你知道没有胸部的付出，哪有丰厚的回报？更何况开烘培店的每天早上4:00就要起来烘培来做面包。就为了早上没有新鲜的货卖出去。而且晚上很晚才能关店，特别是逢年过节的时候烘培店生意好的时候那么就更辛苦了！

如果你想把它当成事业来做，靠他实现自己的财富积累，那就意味着别人工作时你要工作，别人休息时你也要工作，你可能需要付出的比别人更多，也更辛苦，要做的让大家都满意，还要货真价实，靠良心赚钱，就是赚的辛苦钱，必定是辛苦的，口碑好了，同时你也有幸福感了。

到此，以上就是小编对于蛋糕烘培怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕烘培怎么样的3点解答对大家有用。