大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕烘培最佳温度的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕烘培最佳温度的解答，让我们一起看看吧。

做蛋糕最好去哪里温度做？

如果想要戚风蛋糕整体吃起来的口感非常爽滑，就用中小火一百六十度到一百八十度的火都可以。用小火烤戚风蛋糕的时间会久一点，而且中途需要拿出来翻面三次。做戚风蛋糕可以用小的模具，这样烤熟的也会快一点。中间会受热比较均匀。

戚风蛋糕温度150还是170？

温度根据烤箱大小以及蛋糕的大小来确定

1.在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

2.在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

3.在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

4.基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。

蛋糕的烘烤温度及时间分别是多少？

小型蛋糕（重量在100克以下）：

温度：约200℃

时间：约12～18分钟

上下火大小相同12。

中型蛋糕（重量在100克至450克）：

温度：约180℃

时间：约18～40分钟

下火较上火大12。

大型蛋糕（重量在450克至1千克）：

温度：约170℃

时间：约40分钟至1小时

下火较上火大12。

戚风蛋糕（6寸）：

温度：约155℃

时间：约45分钟

适用于蛋糕卷的烤盘34。

纸杯蛋糕：

温度：约170℃

时间：约20分钟34。

芝士蛋糕：

温度：约160℃至170℃

时间：约30分钟至60分钟23。

酥类蛋糕：

温度：约170℃

时间：约40分钟3。

泡芙：

温度：约200℃

时间：约15分钟，然后转上下火160℃烤15分钟34。

曲奇饼干：

温度：约150℃

时间：约30分钟

蛋糕的烘烤温度和时间取决于配方和烘烤器的型号。通常情况下，常用的烘烤温度为175°C-180°C，烘烤时间在25-35分钟之间。不过具体的温度和时间还有取决于蛋糕尺寸和配方的需要，因此烤之前应该认真阅读食谱并根据需要调整温度和时间。此外，为了避免烤制不均匀或烤过头，可以在烤箱中放入温控器，并在烘烤过程中经常检查蛋糕的状态。

烤箱温度多少做蛋糕？

烤箱做蛋糕的温度和时间设置取决于蛋糕的类型和大小。

对于戚风蛋糕，一般建议的温度是150度，时间根据尺寸不同而有所变化：

6寸的蛋糕烘烤时间为45分钟。

8寸的蛋糕烘烤时间为50分钟。

10寸的蛋糕烘烤时间为65分钟。

烤好的蛋糕可以通过重摔三次来判断是否有布丁层，并且在出炉时第一时间大力摔三下以避免塌陷和回缩，然后立即倒扣晾凉1。

对于芝士蛋糕，建议的烘烤温度是160度，时间为30分钟。烤制后的蛋糕应该是半熟状态，表面duang~duang的样子，切开后流心状态为佳1。

纸杯蛋糕的烘烤温度为上下火170度，时间为20分钟。出炉后可以焖3至5分钟，以避免膨胀冷缩1。

蛋糕卷在28*28烤盘上，建议温度为150度，时间为25分钟。出炉后必须轻震并立即脱离烤盘，以防止蛋糕卷缩。酥类食品的烘烤温度为170度，时间为40分钟。烤好后需让烤箱开一条缝散热25分钟后出炉1。

戚风蛋糕的烘烤温度是什么？

烤箱165度，上下火中层烤40分钟。 主料：鸡蛋清3个、鸡蛋黄3个、低筋面粉55g 辅料：色拉油24g、鲜牛奶24g、细砂糖52g 1、分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；

2、加细砂糖36克，用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；

3、蛋黄加细砂糖18克打发至发白；

4、加牛奶和油继续搅拌均匀；

5、筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊；

6、取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；

7、然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；

8、拌好的面糊倒入模具中；

9、烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟；

10、成品。

到此，以上就是小编对于蛋糕烘培最佳温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕烘培最佳温度的5点解答对大家有用。