大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜厨师培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉菜厨师培训的解答，让我们一起看看吧。

凉菜和西餐厨师哪个好？

二者比较还是凉菜比较好。因为凉菜可以学到很多技术，并且它与热菜烹调并列为两大类..我可以学到很多知识，并且在我们这边比较注重于对凉菜师傅的认可。只要你能够把自己的手艺学好，那么你在厨师界就会有一足之地。会得到很多同行的赞可。

厨师凉菜分为几个级别？

中国厨师职业资格证书按等级共分五个等级。

1.初级

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2.中级

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3.高级

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4.技师

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

5.高级技师

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。

凉菜师傅的别称？

饭店后厨一般都是按岗位称呼的，比如：凉菜称呼凉菜师傅，面点师傅，打荷师傅等等。自己曾经也在后厨工作过，所以对后后厨的岗位和工作流程比较了解，很怀念那段时光，和同事们在一起快乐的工作和生活，它给我以后的工作留下了宝贵的经验。

中厨冷菜学多久？

学习这个其实时间不需要太久，如果你是一个中厨小白来说，只需要两-3个月就可以，基本上上手了，时间主要是用来学习这些菜的理论以及材料的辨认。制作手法还有刀的切法，腌制的方法，最后就是自己动手做的一些自由创新搭配的东西了。

到此，以上就是小编对于凉菜厨师培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜厨师培训的4点解答对大家有用。