大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头厨师培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汕头厨师培训的解答，让我们一起看看吧。

汕头正宗鱼丸配方？

汕头鱼丸的做法步骤

步骤 1

买来的马胶鱼冰箱冰冻半个小时

步骤 2

把鱼肉取出来，皮不要了

步骤 3

称好差不多500g

步骤 4

把鱼肉和肥猪肉放入料理机搅拌成鱼蓉，放入冰箱冷冻一下

步骤 5

冷冻的鱼肉蓉加入配料，冰块，胡椒粉，盐，蛋清再搅拌，再放入冰箱冷冻一下

步骤 6

搅拌成这样，等下可以放入厨师机再摔打10分钟就可以做鱼丸了

步骤 7

两次放入厨师机6档每次搅拌10分钟，摔打出胶

步骤 8

锅中煮半开的温水，关火，挤入丸子，

步骤 9

等到挤入所有丸子，开大火煮开，捞出放入冰水

步骤 10

挤入的丸子浮上来了，捞入放入冰水

再放入烧开浮起来捞起放凉

弹性十足🤣🤣

首先准备好食材：鲢鱼1条、鸡蛋1个、葱2根、姜适量、白醋1小匙、盐2小匙1、先把鱼洗干净起肉，将鱼肉剁成鱼蓉（大家觉得麻烦可以叫菜市场的卖鱼师傅起好肉，我只叫他杀好，回来洗干净再起肉）2、将剁过的鱼蓉放在大盆里，用打蛋器中速搅打蓉一点，分次少量加入蛋清液（鸡蛋只要蛋清哦）和清水，直到鱼肉变白膨胀3、葱切细，姜片去渣取姜水，放入鱼蓉中，继续打搅，加入少许盐，膨胀到原来体积的1倍多。

4、装一碗水，舀入鱼丸，迅速浮起即说明鱼蓉搅打完成5、锅里滴几滴油加入清水，把舀好的鱼丸放下去煮，加白醋，一点点盐煮滚至鱼丸成白色加入葱就可以出锅了

汕头80年代的特级厨师？

陈如光是汕头市的一位特级厨师，他在80年代的时候就已经成为了汕头市最著名的厨师之一。 陈如光在汕头市的餐饮业中有着很高的声誉，他的菜品以清淡、鲜美、营养丰富而著称。

到此，以上就是小编对于汕头厨师培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头厨师培训的2点解答对大家有用。