大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜厨师培训的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海鲜厨师培训的解答，让我们一起看看吧。

开个海鲜店去哪里找做海鲜的厨师？

可以在厨师群里发招聘信息招做海鲜师傅，就例如本店是海鲜店，专做海鲜，招聘海鲜师傅一名，工资9000，上班9个小时，月休3天，再写下自己店的地址，留下自己的电话号码，厨师群里的厨师看到招聘信息会给你私下打电话谈，这样老板也好招人厨师也好找活！

海鲜厨师招聘广告怎么写？

1. 简洁明了2. 因为招聘广告需要吸引海鲜厨师的注意，所以要用简洁明了的语言来描述招聘信息，避免过多的废话和冗长的句子，让求职者能够一目了然地了解招聘要求和待遇。
3. 在招聘广告中，可以明确指出招聘的海鲜厨师的要求，如具备一定的工作经验、熟悉海鲜烹饪技巧、有团队合作精神等。
同时，还可以提及待遇和福利，如薪资待遇、工作时间、员工福利等，以吸引更多合适的海鲜厨师应聘。
此外，可以在广告中强调公司或餐厅的优势和特色，如知名度、口碑、创新菜品等，以增加求职者的兴趣和吸引力。
最后，还可以提供联系方式和应聘方式，方便有意向的海鲜厨师与招聘方进行沟通和应聘。

汽锅蒸海鲜的时间？

海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间。

鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟，螃蟹10分钟，八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟。

蒸汽海鲜最佳烹饪时间参考表，

虾类 3—4分钟 蟹类 8—10分钟

鱼片 2—4分钟 鸡肉 8—10分钟

整鱼 5—10分钟 螺类 2—3分钟

贝壳 2—4分钟 鲜蔬 3—6分钟

菌类 3—5分钟 鱿鱼 3—5分钟。

非洲人不爱吃海鲜的最主要原因，是他们不知道如何烹饪吗？

非洲人不爱吃海鲜的最主要原因，是他们不知道如何烹饪吗？

我有一个朋友小刘，在非洲援建一个项目，这个项目属于水电方面的，建设时间长，大约要三年左右。项目部在当地建了临时宿舍，其实就是活动板房，不过非洲没有冬季，只有旱季雨季，倒是能凑合。

既然是长驻，食堂也建起来了，小刘负责采购。据小刘介绍，第一次来到当地的集市，真的是惊掉了下巴。怎么说呢，就是海鲜极多极便宜，我们在国内放在水箱中，加氧气小心照顾着的龙虾，在这里就摆在地上，当然垫了一张塑料布。

而价格只有国内的一半，甚至是三分之一。小刘开启了疯狂模式，大肆采购龙虾，蟹，螺，蛤蜊，海鱼等等，开心的整了个海鲜大餐。很多人连饭也没吃，光顾着吃海鲜了。

由于当地人缺少冰箱，傍晚无人买的海鲜直接扔进大海，而不是拿回家自己吃，简直就是暴珍天物。小刘经过观察，发现非洲的海产品非常丰富，第二天出海随便捕捞，就能满载而归，卖不出去的海鲜，实在没有保存的必要。

发现了门道，小刘除了早上买些必须的菜品之外，专门在下午出去收购便宜的货物，价格低到令人发指，只有早上的十分之一，相当于白送。这些海鲜除了小部分吃，大部分晒成干货，在仓库里面堆积如山。

非洲人不喜欢吃海鲜，并非烹饪技术不行，其实做海鲜，只需要简单的蒸煮。只是海鲜当中，除了虾，其他的螺，蟹之类，出肉率极低，大部分鱼又多小刺。吃起来就不过瘾，不爽，不如不吃。

他们更喜欢吃木薯，玉米面，水果，牛肉，鸡肉这些食物。其中的木薯，可以说是主食，地位相当于我们的大米小麦。当然并不是直接吃，而是加工成木薯粉，再做成糍粑状，放在芭蕉叶上面吃，玉米面也是如此，连碗也省了。水果当中，非洲人特别喜欢香蕉，或煎或炸，美味可口。

总结

非洲人不喜欢吃海鲜，并非烹饪技术不行。

而是生活习惯使然，非洲物产丰富，随便种植什么都是丰收。既然是这样，谁还会辛苦劳作，随便入森林摘点果子又得一餐。据小刘介绍，在非洲，吃饱后无所事事的人，遍地都是。他们三五成群的四处游荡，就是不去找工作。

小刘千辛万苦招了非洲人帮工，发工资当日他们集体失踪，干啥呢，全部去风流快活去了，钱不花完绝不回来。后来小刘也学精了，使用我们租房子这个模式，押他们的工资，这样才勉强保证项目推进。

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潮汕烹饪鲜活的海鲜，大多用“清蒸”做法，这是为什么？和其他地方的“蒸菜”有什么不同吗？

潮汕烹饪鲜活海鲜主要是清蒸，什么原因呢？

这跟潮汕人生活的环境有关:首先潮汕人之前大多都是渔民。一年到头都在渔船上捕鱼为生。那时的渔具主要是渔网，原始的捕捞工具效率低。所以吃饭就没那么讲究。做菜主要是海鲜，把海鲜洗净处理好放锅里要么蒸，要么煮因为省时间。只放姜和蒜，因为姜蒜存放时间长。因为海鲜本来就鲜，盐啊，味精都不用放。吃起来鲜甜美味原汁原味。海鲜的鲜味不是味精的鲜味可比的，味精吃了总感觉口渴想喝水。而海鲜吃了喉咙很滋润。而清蒸是保留海鲜的鲜味的最佳放法。在锅里的清水中放几片姜片，把水烧开放上海鲜蒸十分钟左右。出锅的海鲜美味不是文字所能形容的。潮汕砂锅粥相信大家都吃过吧。在那粥里就放有海鲜的干制品。说到这相信大家都明白潮汕烹饪用清蒸的原因和与其他蒸菜的区别了吧！

任何一个海边城市的终极绝技都是清蒸，他们都标榜自己水域里出产的海鲜最适合清蒸。

也只有清蒸才最能考验一个海域的海鲜成色，只有内陆吃不到新鲜海鱼的地方才会觉得海鱼太腥，需要加大量佐料调味。

比如舟山这边大多是以清蒸为主，清蒸以后放葱油

蒸汽的热能是发散式的，所以蒸汽蒸菜比水煮熟得快。（烧伤科里蒸汽烫伤往往比沸水烫伤更严重）

这种烹饪方式导致食物更容易变熟，且汤汁不至于过度释放流失。

当然，适合清蒸的食材鲜度必须足够好。

海鲜的鱼大多纤维少很嫩滑！以带鱼来说吧他的肉质相对扁鱼草鱼这些肉细了多少！红烧真不容易！比如黄鱼鲈鱼这些也是！更重要的就是清蒸能保留鱼原有的味道！新鲜的海鲜清蒸出来肉都是甘甜味的！

到此，以上就是小编对于海鲜厨师培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜厨师培训的5点解答对大家有用。