玉米面怎么做饼子?
首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。
大点的平底锅加适量油烧热,晃动锅子将锅底润一下,将玉米饼子转圈放进去开始小火煎制;等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后,用锅铲和筷子辅助,给每个饼子里外调换一下,以便于底部的煎制程度均匀。
步骤:原料:面粉、玉米面和小米面。将三种面粉混合在一个盆里。酵母粉和清水混合后,加入到盆中,先用筷子搅拌均匀。再用手和成软软的面团,放温暖处醒发。这是醒好的面团,已经胀大了。
蒸玉米面饼子的做法
将玉米面倒入盆内,加入黄豆粉、面粉、发酵粉(酵母)、白糖搅匀。再加入温水,和成面团。面团盖上布,或者盖一层保鲜膜,饧约15~25分钟。把饧发好的玉米面团,放在案板上,揉制光滑,搓条下成大小均匀的剂子。
玉米面,白面与干酵母混合均匀后,加入适量水和成面团,醒半小时左右 2 一只手沾取少量水,再从面团中取出一部分,在手里排成饼子状 3 把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
·· 做 法 ··1 | 用料均可减半,保持玉米粉、糯米粉、小麦粉比例为8:1:1,然后和酵母粉混合均匀。厨房叨叨叨:冷藏慢发的酵母粉少放,希望即时快发的多一点。2 |糖、盐溶于水后,用筷子混合如图状。
蒸玉米面饼子的做法:200克面粉加入20克白糖。再用筛子筛200克玉米面进去。再加入4克酵母和210克牛奶。用厨师机和面4分钟。成团以后盖湿布发酵。发到明显变大就可以了。
今天分享一个东北玉米面饼子的做法,松软香甜,外焦里软,口感特别棒,喜欢的朋友可以试试。
玉米面饼子怎么做
首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。
将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。
玉米面贴饼子所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上,用小火烧热,淋底油,做成6个长圆形稍厚的饼,码在锅里。火力加大后,淋上半碗水,水的高度约为饼子的厚度的一半,马上盖上锅盖,约10分钟水即耗干。
玉米面饼子的做法 作法一 原材料:玉米面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。作法流程:第1步、棒子面大概200克,普通面粉大概200克,生鸡蛋一个,牛乳大概150克。
尽量把小饼子做到大小一样。电饼铛不用盖锅盖, 可以随时观察小饼子的情况,等到玉米饼成型,也就40秒左右。用木铲把玉米饼一个一个都翻过来, 煎另一面。煎的时候要有耐心。
玉米面饼子做法如下:材料:玉米面、面粉、酵母、白糖、温水、小苏打。玉米面、面粉、白糖混合起来,加入酵母,用筷子拌匀,加入温水,揉成比较浓稠的面糊。盖上保鲜膜,醒发一小时左右,醒发后呈蜂窝状。
怎么做玉米面饼子好吃
1、首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。
2、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团。将锅中放水烧开。将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严。用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用。
3、玉米面先用滚开的热水烫一下。加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。
4、玉米面饼子的做法 作法一 原材料:玉米面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。作法流程:第1步、棒子面大概200克,普通面粉大概200克,生鸡蛋一个,牛乳大概150克。
5、准备200克玉米面,做发面饼要用开水烫面。将玉米面放入盆中,慢慢倒入开水,用筷子边倒边搅拌,把玉米面搅成粘稠的稠面糊然后把面团放凉至30度左右。
如何做玉米面饼子
1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。
2、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团。将锅中放水烧开。将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严。用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用。
3、第玉米面饼子 材料 主料:玉米面(白)400克,辅料:黄豆粉200克,调料:发酵粉1克,花生油60克 做法 将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。
4、步骤:原料:面粉、玉米面和小米面。将三种面粉混合在一个盆里。酵母粉和清水混合后,加入到盆中,先用筷子搅拌均匀。再用手和成软软的面团,放温暖处醒发。这是醒好的面团,已经胀大了。
5、第一步准备好玉米粉,如下图所示。玉米粉放入碗中,热水将玉米面和一起,如下图所示。用手多揉捏几下,如下图所示。然后取出一小块,压成饼的形状,如下图所示。放入锅内,开火加热,慢慢炕熟。
老式玉米面大饼子
老式玉米面饼的操作步骤:细玉米面称好,放盆里,浇入刚刚烧开的水,搅至无干粉。加白面。搅拌均匀。一点一点加入凉水。和成柔软的面团。均分成四等分,一个团约90克。这时预热锅,不放油。
开水烫玉米面。晾凉加入鸡蛋,发酵粉,小苏打。加入面粉合成面团醒发一小时。分成若干份做成小饼,电饼铛加热刷上少许玉米油,放入饼坯。小火慢烙。烙至两面金黄。装入盘中。
原料:面粉、玉米面和小米面。将三种面粉混合在一个盆里。酵母粉和清水混合后,加入到盆中,先用筷子搅拌均匀。再用手和成软软的面团,放温暖处醒发。这是醒好的面团,已经胀大了。
首先将玉米面和面粉加入盆中。将酵母和泡打粉加入其中。接着将温水加入其中,用筷子拨散。将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜。醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好。将玉米面团揪成相等的小剂子。
玉米面饼子怎么做 将玉米面倒入盆内,加入黄豆粉、面粉、发酵粉(酵母)、白糖搅匀。再加入温水,和成面团。面团盖上布,或者盖一层保鲜膜,饧约15~25分钟。